Siebenstein konnte nach diesem eindrucksvollen Mittag die stolze Summe von 2200 Euro übergeben werden. Beindruckend ist neben der finanziellen Unterstützung zu sehen, mit wieviel Kreativität, Leidenschaft, Arbeit, Großzügigkeit und Professionalität die Gastgeber ihre Gäste in einem angenehmen Ambiente nach Strich und Faden verwöhnt haben. Dort hatten Ulrike und Björn Wallacher und ihr Team zum 10 Gänge-Menü vom Feinsten geladen: Tomaten-Chili Suppe mit Chorizo, Jakobsmuschel auf Blumenkohlpüree mit Kokosschaum, Ragout vom iberischen Schweinebäckchen mit ligurischer Pasta, US-Beef Ribeye mit Sous-Vide Kartoffeln, Kabeljau in der Pestokruste mit Selleriepüree und Vanille-Tomaten, oder Panna Cotta von der Tonkabohne - da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!
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